المركز الخامس 5 plats

105.00€

مع الاقتران بالطعام والنبيذ: 175 يورو Avec accord mets et vins : 175€

كأس شمبانيا ، 3 أكواب نبيذ ، مياه معدنية ومشروبات ساخنة Une coupe de champagne, 3 verres de vin, eaux minérales et les boissons chaudes

3 المكان 3 plats

79.00€

مع الاقتران بالطعام والنبيذ: 135.00 يورو Avec accord mets et vins : 135.00€

كوب من الشمبانيا، 2 أكواب من النبيذ والمياه المعدنية والمشروبات الساخنة Une coupe de champagne, 2 verres de vin, eaux minérales et les boissons chaudes

2 دورات: طبق مقبلات أو طبق حلويات 2 Plats : entrée plat ou plat dessert

37.00€

3 أطباق: طبق رئيسي وحلوى 3 Plats : entrée plat et dessert

42.00€

4 أطباق: مقبلات ، سمك ، لحم ، حلويات 4 Plats : entrée , poisson, viande et dessert

59.00€

2 كأس من النبيذ في الاتفاق 2 Verre de vin en accord

32.00€

3 كأس من النبيذ في اتفاق 3 Verre de vin en accord

45.00€

سيل من الخضار المطبوخة والخام Avalanche de légumes cuits et crus

تمبورا خرشوف متبلة ، باريجول جوس Tempura d'artichauts poivrade, jus barigoule

28.00€

تمبورا خرشوف متبلة ، باريجول جوس Tempura d'artichauts poivrade, jus barigoule

يقدم Breton langoustines دافئًا في سلطة الأعشاب البرية Langoustines Bretonnes servies tièdes en salade d’herbes sau-vages

سرطان البحر العنكبوت والطماطم المتوارثة araignées de mer et tomates variétés anciennes

38.00€

سرطان البحر العنكبوت والطماطم المتوارثة araignées de mer et tomates variétés anciennes

خط Carpaccio الخالي من الدهن "Ikejime Fishing" يقوم بتربية الخضار وجمع الأعشاب البرية والكافيار Osciètre. Carpaccio de Maigre de ligne « pêche Ikejime » babys légumes, cueillette d’herbes sauvages et caviar Osciètre.

الباذنجان والطماطم المدخن متنوعة القديمة

35.00€

الباذنجان والطماطم المدخن متنوعة القديمة

كاتب اليوم Entrée du jour

26.00€

استاكوزا بريتون مسلوق على سجادة طائرة ، طاجن خضار وأرز أسود مع ميموليت Homard Breton poché minute sur un tapis volant, cassolette de légumes et riz noir à la Mimolette

الخضار والأرز الأسود طريقة أكلة.

Demi 75.00€

Entier 105.00€

الخضار والأرز الأسود طريقة أكلة.

سيتم تقديم سمكة خطية كل أسبوع حسب المصيد والوصول Il vous sera proposé toutes les semaines un poisson de ligne selon la pêche et l’arrivage

48.00€

خبز لحم العجل في قشرة الأعشاب والخضروات الموسمية ورأس العجل المسكر والتوابل Pomme de ris de veau en croûte d’herbes, légumes de saison, jus au tête de veau confite et condiments

الخضار الموسمية والعصير مع التوابل Légumes de saison et jus aux condiments

42.00€

الخضار الموسمية والعصير مع التوابل Légumes de saison et jus aux condiments

فيليه فو من لحم البقر الناضج "السلالة الفرنسية" الكراث المحشو بالخضروات المسكرة والمربوطة بنخاع العظم والجزر وسيرة جوس Faux filet de bœuf maturé « race Française » échalotes farcies aux légumes confits lié à la moelle, carottes et jus au Syrah

55.00€

تناغم شوكولاتة Valrhona Grand Cru ، فراولة Gariguette وشربات الفاكهة الحمراء مع التوابل Harmonie de chocolats grands crus Valrhona, fraises Gariguettes et sorbet fruits rouges aux épices

15.00€

توست فرنسي بالبريوش بالكراميل ، أناناس محمص كامل مع الروم ، فواكه غريبة وآيس كريم بوربون بالفانيليا Pain perdu en brioche caramélisée, ananas rôtie entier au rhum, fruits exotiques et crème glacée à la vanille Bourbon

الليمون شربات والريحان

15.00€

الليمون شربات والريحان

حبات الكرز مع خل التوت الأزرق واللوز الطازج وكريمة الليمون الخفيفة وشربات الجبن القريش Fricassée de cerises au vinaigre de myrtilles, amandes fraiches, crème légère citronnée et sorbet fromage blanc

15.00€

تذوق المشروبات الغازية والآيس كريم Dégustations de sorbets et de glaces

12.00€