المركز الخامس 5 plats

105.00€

مع الاقتران بالطعام والنبيذ: 175 يورو Avec accord mets et vins : 175€

كأس شمبانيا ، 3 أكواب نبيذ ، مياه معدنية ومشروبات ساخنة Une coupe de champagne, 3 verres de vin, eaux minérales et les boissons chaudes

3 المكان 4 plats

85.00€

مع الاقتران بالطعام والنبيذ: 135.00 يورو Avec accord mets et vins : 135.00€

كوب من الشمبانيا، 2 أكواب من النبيذ والمياه المعدنية والمشروبات الساخنة Une coupe de champagne, 2 verres de vin, eaux minérales et les boissons chaudes

2 دورات: طبق مقبلات أو طبق حلويات 2 Plats : entrée plat ou plat dessert

40.00€

3 أطباق: طبق رئيسي وحلوى 3 Plats : entrée plat et dessert

45.00€

4 أطباق: مقبلات ، سمك ، لحم ، حلويات 4 Plats : entrée, poisson, viande et dessert

62.00€

2 كأس من النبيذ في الاتفاق 2 Verre de vin en accord

32.00€

3 كأس من النبيذ في اتفاق 3 Verre de vin en accord

45.00€

سيل من الخضار المطبوخة والخام Avalanche de légumes cuits et crus

تمبورا خرشوف متبلة ، باريجول جوس Tempura d'artichauts poivrade, jus barigoule

28.00€

تمبورا خرشوف متبلة ، باريجول جوس Tempura d'artichauts poivrade, jus barigoule

يقدم Breton langoustines دافئًا في سلطة الأعشاب البرية Langoustines Bretonnes servies tièdes en salade d’herbes sau-vages

سرطان البحر العنكبوت والطماطم المتوارثة araignées de mer et tomates variétés anciennes

38.00€

سرطان البحر العنكبوت والطماطم المتوارثة araignées de mer et tomates variétés anciennes

خط Carpaccio الخالي من الدهن "Ikejime Fishing" يقوم بتربية الخضار وجمع الأعشاب البرية والكافيار Osciètre. Carpaccio de Maigre de ligne « pêche Ikejime » babys légumes, cueillette d’herbes sauvages et caviar Osciètre.

35.00€

كاتب اليوم Entrée du jour

26.00€

استاكوزا بريتون مسلوق على سجادة طائرة ، طاجن خضار وأرز أسود مع ميموليت Homard Breton poché minute sur un tapis volant, cassolette de légumes et riz noir à la Mimolette

Demi 68.00€

Entier 95.00€

سيتم تقديم سمكة خطية كل أسبوع حسب المصيد والوصول Il vous sera proposé toutes les semaines un poisson de ligne selon la pêche et l’arrivage

48.00€

خبز لحم العجل في قشرة الأعشاب والخضروات الموسمية ورأس العجل المسكر والتوابل Pomme de ris de veau en croûte d’herbes, légumes de saison, jus au tête de veau confite et condiments

الخضار الموسمية والعصير مع التوابل Légumes de saison et jus aux condiments

52.00€

الخضار الموسمية والعصير مع التوابل Légumes de saison et jus aux condiments

فيليه فو من لحم البقر الناضج "السلالة الفرنسية" الكراث المحشو بالخضروات المسكرة والمربوطة بنخاع العظم والجزر وسيرة جوس Faux filet de bœuf maturé « race Française » échalotes farcies aux légumes confits lié à la moelle, carottes et jus au Syrah

55.00€

توست فرنسي بالبريوش بالكراميل ، أناناس محمص كامل مع الروم ، فواكه غريبة وآيس كريم بوربون بالفانيليا Pain perdu en brioche caramélisée, ananas rôtie entier au rhum, fruits exotiques et crème glacée à la vanille Bourbon

17.00€

اليوسفي اللذيذ المسلوق مع بسكويت الفانيليا بكريمة الليمون والمرينغ وشربات يوزو اليوسفي Mandarine délicieuse pochée à la vanille biscuit Emmanuel crème de citron, meringue et sorbet mandarine Yuzu

17.00€

كمثرى لويز مسلوق جيد محشو بالمكسرات وشراب البيض بالكاري وشربات ويليامين Poire Louise bonne pochée farcis aux fruits à coque, lait de poule au curry et sorbet williamine

17.00€