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المركز الخامس 5 plats

115.00€

مع الاقتران بالطعام والنبيذ: 175 يورو Avec accord mets et vins : 189€

كأس شمبانيا ، 3 أكواب نبيذ ، مياه معدنية ومشروبات ساخنة Une coupe de champagne, 3 verres de vin, eaux minérales et les boissons chaudes

3 المكان 4 plats

95.00€

مع الاقتران بالطعام والنبيذ: 135.00 يورو Avec accord mets et vins : 149.00€

كوب من الشمبانيا، 2 أكواب من النبيذ والمياه المعدنية والمشروبات الساخنة Une coupe de champagne, 2 verres de vin, eaux minérales et les boissons chaudes

2 دورات: طبق مقبلات أو طبق حلويات 2 Plats : entrée plat ou plat dessert

44.00€

3 أطباق: طبق رئيسي وحلوى 3 Plats : entrée plat et dessert

49.00€

4 أطباق: مقبلات ، سمك ، لحم ، حلويات 4 Plats : entrée, poisson, viande et dessert

66.00€

2 كأس من النبيذ في الاتفاق 2 Verre de vin en accord

32.00€

3 كأس من النبيذ في اتفاق 3 Verre de vin en accord

45.00€

3 Plats : Entrée + plat (poisson ou viande) + dessert 3 Plats : Entrée + plat (poisson ou viande) + dessert

69.00€

Entrée Entrée

Ravioli d'omble chevalier du lac Léman aux algues Ravioli d'omble chevalier du lac Léman aux algues

Epinards et bouillon de crustacés infusés au gingembre Epinards et bouillon de crustacés infusés au gingembre

Epinards et bouillon de crustacés infusés au gingembre Epinards et bouillon de crustacés infusés au gingembre

Plats Plats

Aile de raie bouclée cuite à la vapeur Aile de raie bouclée cuite à la vapeur

Epinards et petits légumes, sauce à la grenobloise Epinards et petits légumes, sauce à la grenobloise

Epinards et petits légumes, sauce à la grenobloise Epinards et petits légumes, sauce à la grenobloise

Filets de canard des Landes maturé sur os Filets de canard des Landes maturé sur os

Mousseline de potimarrons, châtaignes et chutney de coings, jus réduit au syrah Mousseline de potimarrons, châtaignes et chutney de coings, jus réduit au syrah

Mousseline de potimarrons, châtaignes et chutney de coings, jus réduit au syrah Mousseline de potimarrons, châtaignes et chutney de coings, jus réduit au syrah

Dessert Dessert

Coque de pistache et crème légère à la fleur d'oranger, fricassée de fraises et crème glacée à la vanille bourbon Coque de pistache et crème légère à la fleur d'oranger, fricassée de fraises et crème glacée à la vanille bourbon

Ravioli d'omble chevalier du lac Léman aux algues Ravioli d'omble chevalier du lac Léman aux algues

Epinards et bouillon de crustacés infusés au gingembre Epinards et bouillon de crustacés infusés au gingembre

28.00€

Epinards et bouillon de crustacés infusés au gingembre Epinards et bouillon de crustacés infusés au gingembre

كاتب اليوم Entrée du jour

Selon les arrivage, peut variée régulièrement Selon les arrivage, peut variée régulièrement

26.00€

Selon les arrivage, peut variée régulièrement Selon les arrivage, peut variée régulièrement

Aile de raie bouclée cuite à la vapeur Aile de raie bouclée cuite à la vapeur

Epinards et petits légumes, sauce à la grenobloise Epinards et petits légumes, sauce à la grenobloise

38.00€

Epinards et petits légumes, sauce à la grenobloise Epinards et petits légumes, sauce à la grenobloise

Filets de canard des Landes maturé sur os Filets de canard des Landes maturé sur os

Mousseline de potimarrons, châtaignes et chutney de coings, jus réduit au syrah Mousseline de potimarrons, châtaignes et chutney de coings, jus réduit au syrah

38.00€

Mousseline de potimarrons, châtaignes et chutney de coings, jus réduit au syrah Mousseline de potimarrons, châtaignes et chutney de coings, jus réduit au syrah

خبز لحم العجل في قشرة الأعشاب والخضروات الموسمية ورأس العجل المسكر والتوابل Paume de ris de veau en croûte d'herbes aux piments d'Espelette

الخضار الموسمية والعصير مع التوابل Garniture de saison et jus de veau réduit aux condiments et vinaigre de Xérès

52.00€

الخضار الموسمية والعصير مع التوابل Garniture de saison et jus de veau réduit aux condiments et vinaigre de Xérès

سيتم تقديم سمكة خطية كل أسبوع حسب المصيد والوصول Pêche de ligne (Bar, Barbue, Turbot, Sole, Dorade royale)

toutes les semaine vous seront proposé un de ces poissons accompagné d'une garniture de saison toutes les semaine vous seront proposé un de ces poissons accompagné d'une garniture de saison

54.00€

toutes les semaine vous seront proposé un de ces poissons accompagné d'une garniture de saison toutes les semaine vous seront proposé un de ces poissons accompagné d'une garniture de saison

استاكوزا بريتون مسلوق على سجادة طائرة ، طاجن خضار وأرز أسود مع ميموليت Homard Breton poché minute

Demi 65,00€

Entier 95,00€

Coque de pistache et crème légère à la fleur d'oranger, fricassée de fraises et crème glacée à la vanille bourbon Coque de pistache et crème légère à la fleur d'oranger, fricassée de fraises et crème glacée à la vanille bourbon

18.00€

توست فرنسي بالبريوش بالكراميل ، أناناس محمص كامل مع الروم ، فواكه غريبة وآيس كريم بوربون بالفانيليا Pain perdu en brioche caramélisée, ananas rôtie entier au rhum, fruits exotiques et crème glacée à la vanille Bourbon

17.00€

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