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Pour une expérience gastronomique au bureau ou à la maison, la maison Clovis vous propose des plats à emporter ou en livraison tous les soirs du mardi au samedi .
Menu 3 plats qui change régulièrement.
Pour une expérience gastronomique au bureau ou à la maison, la maison Clovis vous propose des plats à emporter ou en livraison tous les soirs du mardi au samedi .
Menu 3 plats qui change régulièrement.
Entrée + Plat principal + Dessert Ce menu peut être végétarien
Entrée + Plat principal + Dessert Ce menu peut être végétarien
35.00€
Entrée + Plat principal ou Plat principal + Dessert Ce menu peut être végétarien.
Entrée + Plat principal ou Plat principal + Dessert Ce menu peut être végétarien.
28.00€
ENTREE
ENTREE
Cecina de bœuf d'Aubrac et tartare aux condiments, pesto à la livèche.
Cecina de bœuf d'Aubrac et tartare aux condiments, pesto à la livèche.
Lentilles du Puy aux blettes et shiitaké, saumon confit fumé au foin.
Lentilles du Puy aux blettes et shiitaké, saumon confit fumé au foin.
Soufflé de St Jacques aux coques et champignons des bois, bouillon de barbe aux algues. Supplément 8€
Soufflé de St Jacques aux coques et champignons des bois, bouillon de barbe aux algues. Supplément 8€
PLAT PRINCIPAL
PLAT PRINCIPAL
Tournedos de merlu de ligne en face fine aux gambas, pressée de polenta aux épinards.
Tournedos de merlu de ligne en face fine aux gambas, pressée de polenta aux épinards.
Joue de bœuf d'Aubrac braisée au Cabernet, mousseline de pommes de terre douces, carottes confites aux épices et oignons grelots, jus de cuisson réduit.
Joue de bœuf d'Aubrac braisée au Cabernet, mousseline de pommes de terre douces, carottes confites aux épices et oignons grelots, jus de cuisson réduit.
Quasi de veau de lait du Limousin rôti, haricots tarbais au jambon pata negra, petits légumes et jus au Macvin du jura. Supplément 6€
Quasi de veau de lait du Limousin rôti, haricots tarbais au jambon pata negra, petits légumes et jus au Macvin du jura. Supplément 6€
DESSERT
DESSERT
Aumonière de coings du mont lyonnais, siphon de kéfir à la vanille bourbon, concassées noisettes torréfiées.
Aumonière de coings du mont lyonnais, siphon de kéfir à la vanille bourbon, concassées noisettes torréfiées.
Millefeuille de crêpes à la marmelade d'orange, suprêmes d'agrumes et caramel au Grand Marnier.
Millefeuille de crêpes à la marmelade d'orange, suprêmes d'agrumes et caramel au Grand Marnier.
Crème brûlée de chocolat caraïbes, griottes confites, crumble aux noix et coulis cacao café.
Crème brûlée de chocolat caraïbes, griottes confites, crumble aux noix et coulis cacao café.
Une centaine de références proposées aux prix caviste. N'hésitez pas de nous demander conseil pour le choix d'un vin qui sera en accord avec vos plats.
Une centaine de références proposées aux prix caviste. N'hésitez pas de nous demander conseil pour le choix d'un vin qui sera en accord avec vos plats.
Bouchées apéro, entrée, plat et dessert
Bouchées apéro, entrée, plat et dessert
70.00€
BOUCHÉES APÉRO
BOUCHÉES APÉRO
Foie gras de canard et pain d'épices
Foie gras de canard et pain d'épices
Huître Le Gal n°2 pochée, tartare d'algues et voile de betterave
Huître Le Gal n°2 pochée, tartare d'algues et voile de betterave
Cromesquis de Saint Jacques aux truffes Melanosporum.
Cromesquis de Saint Jacques aux truffes Melanosporum.
ENTREE
ENTREE
Millefeuille de crêpes salées au homard breton et champignons, caviar osciètre et gelée de jus de tête.
Millefeuille de crêpes salées au homard breton et champignons, caviar osciètre et gelée de jus de tête.
PLAT
PLAT
Jarret de veau de lait confit et légumes liés à la moelle, oignons de Roscoff sublimé ris et jus cuisson parfumée aux herbes.
Jarret de veau de lait confit et légumes liés à la moelle, oignons de Roscoff sublimé ris et jus cuisson parfumée aux herbes.
DESSERT
DESSERT
Cherry-kiss de pain perdu brioché, caramel de praline rose et crème légère aphrodisiaque !
Cherry-kiss de pain perdu brioché, caramel de praline rose et crème légère aphrodisiaque !
ACCORD MET ET VIN
ACCORD MET ET VIN
1 demi bouteille de champagne brut 1er cru Nicolas Maillard
1 demi bouteille de champagne brut 1er cru Nicolas Maillard
25.00€
1 demi bouteille de Pouilly Fuissé "Chateau de Pouilly"
1 demi bouteille de Pouilly Fuissé "Chateau de Pouilly"
22.00€
1 demi bouteille de Croze Hermitage Natacha Chave
1 demi bouteille de Croze Hermitage Natacha Chave
25.00€