Consultez notre carte de Noel du 24 soir et 25 midi ICI
Et notre carte du Nouvel an du 31/12 ICI

5 место 5 plats

105.00€

С едой и вином: 175 евро. Avec accord mets et vins : 175€

Бокал шампанского, 3 бокала вина, минеральная вода и горячие напитки Une coupe de champagne, 3 verres de vin, eaux minérales et les boissons chaudes

3 место 4 plats

85.00€

С едой и вином: 135,00 евро. Avec accord mets et vins : 135.00€

Бокал шампанского, 2 бокала вина, минеральной воды и горячих напитков Une coupe de champagne, 2 verres de vin, eaux minérales et les boissons chaudes

2 блюда: закуска или десертное блюдо 2 Plats : entrée plat ou plat dessert

40.00€

3 блюда: основное блюдо и десерт 3 Plats : entrée plat et dessert

45.00€

4 блюда: закуска, рыба, мясо и десерт 4 Plats : entrée, poisson, viande et dessert

62.00€

2 Бокал вина по договоренности 2 Verre de vin en accord

32.00€

3 Бокал вина по договоренности 3 Verre de vin en accord

45.00€

Avalanche вареных и сырых овощей Avalanche de légumes cuits et crus

Артишоки с перцем в темпуре, соус баригуле Tempura d'artichauts poivrade, jus barigoule

28.00€

Артишоки с перцем в темпуре, соус баригуле Tempura d'artichauts poivrade, jus barigoule

Бретонские лангустины подаются теплыми в салате из диких трав Langoustines Bretonnes servies tièdes en salade d’herbes sau-vages

крабы-пауки и помидоры семейной реликвии araignées de mer et tomates variétés anciennes

38.00€

крабы-пауки и помидоры семейной реликвии araignées de mer et tomates variétés anciennes

Постное карпаччо из линии "Ikejime Peach" из свежих овощей, сборов дикорастущих трав и икры Osciètre. Carpaccio de Maigre de ligne « pêche Ikejime » babys légumes, cueillette d’herbes sauvages et caviar Osciètre.

35.00€

Стартер дня Entrée du jour

26.00€

Бретонский лобстер, приготовленный на ковре-самолете, овощная запеканка и черный рис с мимолетом Homard Breton poché minute sur un tapis volant, cassolette de légumes et riz noir à la Mimolette

Demi 68.00€

Entier 95.00€

Каждую неделю вам будет предлагаться удочка в зависимости от улова и прибытия. Il vous sera proposé toutes les semaines un poisson de ligne selon la pêche et l’arrivage

48.00€

Телячьи лепешки в корочке из трав, сезонные овощи, соус из цукатов из телячьей головы и приправы Pomme de ris de veau en croûte d’herbes, légumes de saison, jus au tête de veau confite et condiments

Сезонные овощи и сок с приправами Légumes de saison et jus aux condiments

52.00€

Сезонные овощи и сок с приправами Légumes de saison et jus aux condiments

Искусственное филе созревшей говядины «французской породы» с луком-шалотом, фаршированное цукатами с костным мозгом, морковью и соусом Сира Faux filet de bœuf maturé « race Française » échalotes farcies aux légumes confits lié à la moelle, carottes et jus au Syrah

55.00€

Французские тосты в карамелизированной булочке, цельный жареный ананас с ромом, экзотические фрукты и ванильное мороженое Бурбон Pain perdu en brioche caramélisée, ananas rôtie entier au rhum, fruits exotiques et crème glacée à la vanille Bourbon

17.00€

Вкуснейший мандарин, припущенный с ванильным бисквитом Эммануэль, лимонным кремом, безе и мандариновым сорбетом юзу Mandarine délicieuse pochée à la vanille biscuit Emmanuel crème de citron, meringue et sorbet mandarine Yuzu

17.00€

Хорошая вареная груша Луиза, фаршированная орехами, гоголь-моголь-карри и сорбетом из вилламина Poire Louise bonne pochée farcis aux fruits à coque, lait de poule au curry et sorbet williamine

17.00€