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Меню

5 место 5 plats

115.00€

С едой и вином: 175 евро. Avec accord mets et vins : 189€

Бокал шампанского, 3 бокала вина, минеральная вода и горячие напитки Une coupe de champagne, 3 verres de vin, eaux minérales et les boissons chaudes

3 место 4 plats

95.00€

С едой и вином: 135,00 евро. Avec accord mets et vins : 149.00€

Бокал шампанского, 2 бокала вина, минеральной воды и горячих напитков Une coupe de champagne, 2 verres de vin, eaux minérales et les boissons chaudes

2 блюда: закуска или десертное блюдо 2 Plats : entrée plat ou plat dessert

44.00€

3 блюда: основное блюдо и десерт 3 Plats : entrée plat et dessert

49.00€

4 блюда: закуска, рыба, мясо и десерт 4 Plats : entrée, poisson, viande et dessert

66.00€

2 Бокал вина по договоренности 2 Verre de vin en accord

32.00€

3 Бокал вина по договоренности 3 Verre de vin en accord

45.00€

3 Plats : Entrée + plat (poisson ou viande) + dessert 3 Plats : Entrée + plat (poisson ou viande) + dessert

69.00€

Entrée Entrée

Ravioli d'omble chevalier du lac Léman aux algues Ravioli d'omble chevalier du lac Léman aux algues

Epinards et bouillon de crustacés infusés au gingembre Epinards et bouillon de crustacés infusés au gingembre

Epinards et bouillon de crustacés infusés au gingembre Epinards et bouillon de crustacés infusés au gingembre

Plats Plats

Aile de raie bouclée cuite à la vapeur Aile de raie bouclée cuite à la vapeur

Epinards et petits légumes, sauce à la grenobloise Epinards et petits légumes, sauce à la grenobloise

Epinards et petits légumes, sauce à la grenobloise Epinards et petits légumes, sauce à la grenobloise

Filets de canard des Landes maturé sur os Filets de canard des Landes maturé sur os

Mousseline de potimarrons, châtaignes et chutney de coings, jus réduit au syrah Mousseline de potimarrons, châtaignes et chutney de coings, jus réduit au syrah

Mousseline de potimarrons, châtaignes et chutney de coings, jus réduit au syrah Mousseline de potimarrons, châtaignes et chutney de coings, jus réduit au syrah

Dessert Dessert

Coque de pistache et crème légère à la fleur d'oranger, fricassée de fraises et crème glacée à la vanille bourbon Coque de pistache et crème légère à la fleur d'oranger, fricassée de fraises et crème glacée à la vanille bourbon

Ravioli d'omble chevalier du lac Léman aux algues Ravioli d'omble chevalier du lac Léman aux algues

Epinards et bouillon de crustacés infusés au gingembre Epinards et bouillon de crustacés infusés au gingembre

28.00€

Epinards et bouillon de crustacés infusés au gingembre Epinards et bouillon de crustacés infusés au gingembre

Стартер дня Entrée du jour

Selon les arrivage, peut variée régulièrement Selon les arrivage, peut variée régulièrement

26.00€

Selon les arrivage, peut variée régulièrement Selon les arrivage, peut variée régulièrement

Aile de raie bouclée cuite à la vapeur Aile de raie bouclée cuite à la vapeur

Epinards et petits légumes, sauce à la grenobloise Epinards et petits légumes, sauce à la grenobloise

38.00€

Epinards et petits légumes, sauce à la grenobloise Epinards et petits légumes, sauce à la grenobloise

Filets de canard des Landes maturé sur os Filets de canard des Landes maturé sur os

Mousseline de potimarrons, châtaignes et chutney de coings, jus réduit au syrah Mousseline de potimarrons, châtaignes et chutney de coings, jus réduit au syrah

38.00€

Mousseline de potimarrons, châtaignes et chutney de coings, jus réduit au syrah Mousseline de potimarrons, châtaignes et chutney de coings, jus réduit au syrah

Телячьи лепешки в корочке из трав, сезонные овощи, соус из цукатов из телячьей головы и приправы Paume de ris de veau en croûte d'herbes aux piments d'Espelette

Сезонные овощи и сок с приправами Garniture de saison et jus de veau réduit aux condiments et vinaigre de Xérès

52.00€

Сезонные овощи и сок с приправами Garniture de saison et jus de veau réduit aux condiments et vinaigre de Xérès

Каждую неделю вам будет предлагаться удочка в зависимости от улова и прибытия. Pêche de ligne (Bar, Barbue, Turbot, Sole, Dorade royale)

toutes les semaine vous seront proposé un de ces poissons accompagné d'une garniture de saison toutes les semaine vous seront proposé un de ces poissons accompagné d'une garniture de saison

54.00€

toutes les semaine vous seront proposé un de ces poissons accompagné d'une garniture de saison toutes les semaine vous seront proposé un de ces poissons accompagné d'une garniture de saison

Бретонский лобстер, приготовленный на ковре-самолете, овощная запеканка и черный рис с мимолетом Homard Breton poché minute

Demi 65,00€

Entier 95,00€

Coque de pistache et crème légère à la fleur d'oranger, fricassée de fraises et crème glacée à la vanille bourbon Coque de pistache et crème légère à la fleur d'oranger, fricassée de fraises et crème glacée à la vanille bourbon

18.00€

Французские тосты в карамелизированной булочке, цельный жареный ананас с ромом, экзотические фрукты и ванильное мороженое Бурбон Pain perdu en brioche caramélisée, ananas rôtie entier au rhum, fruits exotiques et crème glacée à la vanille Bourbon

17.00€

Сто ссылок предлагается винном цены магазина.
Не стесняйтесь обратиться к нам, чтобы выбрать вино, которое будет соответствовать вашим блюдам. Une centaine de références proposées aux prix caviste.
N'hésitez pas de nous demander conseil pour le choix d'un vin qui sera en accord avec vos plats.

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