«Пусть главный сублимировать ваши вкусовые рецепторы через это меню-сюрприз»"Laissez le chef sublimer vos papilles à travers ce menu surprise"
5 место5 plats
115.00€
С едой и вином: 175 евро.Avec accord mets et vins : 189€
Бокал шампанского, 3 бокала вина, минеральная вода и горячие напиткиUne coupe de champagne, 3 verres de vin, eaux minérales et les boissons chaudes
3 место4 plats
95.00€
С едой и вином: 135,00 евро.Avec accord mets et vins : 149.00€
Бокал шампанского, 2 бокала вина, минеральной воды и горячих напитковUne coupe de champagne, 2 verres de vin, eaux minérales et les boissons chaudes
МЕНЮ РЫНКАMENU DU MARCHE DU MIDI🍴
ЗАКУСКИ / ОСНОВНЫЕ БЛЮДА / ДЕСЕРТ (зависит от настроения шеф-повара и гостей) Доступно только со вторника по пятницу в полденьTarif applicable uniquement pour le service du midi
2 блюда: закуска или десертное блюдо2 Plats : entrée plat ou plat dessert
44.00€
3 блюда: основное блюдо и десерт3 Plats : entrée plat et dessert
49.00€
4 блюда: закуска, рыба, мясо и десерт4 Plats : entrée, poisson, viande et dessert
66.00€
2 Бокал вина по договоренности2 Verre de vin en accord
32.00€
3 Бокал вина по договоренности3 Verre de vin en accord
45.00€
MENU DU MARCHÉ DU SOIR 🍴
3 Plats : Entrée + plat (poisson ou viande) + dessert
69.00€
Entrée
Ravioli d'omble chevalier du lac Léman aux algues
Plats
Aile de raie bouclée cuite à la vapeur
Filets de canard des Landes maturé sur os
Dessert
Coque de pistache et crème légère à la fleur d'oranger, fricassée de fraises et crème glacée à la vanille bourbon
A LA CARTE
THE EntreesLES ENTRÉES 🥗
По предварительному заказу и в соответствии с условиями наличияSous réservation & selon les conditions de disponibilité
Ravioli d'omble chevalier du lac Léman aux algues
28.00€
Стартер дняEntrée du jour
26.00€
NOS PLATS 🥘
Aile de raie bouclée cuite à la vapeur
38.00€
Filets de canard des Landes maturé sur os
38.00€
Покушать ПОДПИСИNOS PLATS SIGNATURES 🦞
По предварительному заказу и в соответствии с условиями наличияSous réservation & selon les conditions de disponibilité
Телячьи лепешки в корочке из трав, сезонные овощи, соус из цукатов из телячьей головы и приправыPaume de ris de veau en croûte d'herbes aux piments d'Espelette
Сезонные овощи и сок с приправамиGarniture de saison et jus de veau réduit aux condiments et vinaigre de Xérès
52.00€
Сезонные овощи и сок с приправамиGarniture de saison et jus de veau réduit aux condiments et vinaigre de Xérès
Каждую неделю вам будет предлагаться удочка в зависимости от улова и прибытия.Pêche de ligne (Bar, Barbue, Turbot, Sole, Dorade royale)
54.00€
Бретонский лобстер, приготовленный на ковре-самолете, овощная запеканка и черный рис с мимолетомHomard Breton poché minute
Demi
65,00€
Entier
95,00€
СЛАДКОЕ ПРИМЕЧАНИЕLES NOTES SUCRÉES 🍰
По предварительному заказу и в соответствии с условиями наличияSous réservation & selon les conditions de disponibilité
Coque de pistache et crème légère à la fleur d'oranger, fricassée de fraises et crème glacée à la vanille bourbon
18.00€
Французские тосты в карамелизированной булочке, цельный жареный ананас с ромом, экзотические фрукты и ванильное мороженое БурбонPain perdu en brioche caramélisée, ananas rôtie entier au rhum, fruits exotiques et crème glacée à la vanille Bourbon
17.00€
КАРТА ВИНCARTE DE VINS 🍷
Сто ссылок предлагается винном цены магазина. Не стесняйтесь обратиться к нам, чтобы выбрать вино, которое будет соответствовать вашим блюдам.Une centaine de références proposées aux prix caviste.
N'hésitez pas de nous demander conseil pour le choix d'un vin qui sera en accord avec vos plats.
Вы также можете найти нас на следующих платформах…
