第 5 名 5 plats

105.00€

搭配美酒佳肴:175 欧元 Avec accord mets et vins : 175€

一杯香槟、三杯葡萄酒、矿泉水和热饮 Une coupe de champagne, 3 verres de vin, eaux minérales et les boissons chaudes

3位置 3 plats

79.00€

搭配美酒佳肴:135.00 欧元 Avec accord mets et vins : 135.00€

玻璃香槟,2杯葡萄酒,矿泉水和热饮 Une coupe de champagne, 2 verres de vin, eaux minérales et les boissons chaudes

2道菜:开胃菜或甜点菜 2 Plats : entrée plat ou plat dessert

37.00€

3道菜:主菜和甜点 3 Plats : entrée plat et dessert

42.00€

4 道菜:开胃菜、鱼、肉和甜点 4 Plats : entrée , poisson, viande et dessert

59.00€

2 杯酒同意 2 Verre de vin en accord

32.00€

3 杯酒同意 3 Verre de vin en accord

45.00€

生熟蔬菜雪崩 Avalanche de légumes cuits et crus

胡椒朝鲜蓟天妇罗,barigoule jus Tempura d'artichauts poivrade, jus barigoule

28.00€

胡椒朝鲜蓟天妇罗,barigoule jus Tempura d'artichauts poivrade, jus barigoule

布列塔尼海螯虾在野香草沙拉中加热 Langoustines Bretonnes servies tièdes en salade d’herbes sau-vages

蜘蛛蟹和传家宝西红柿 araignées de mer et tomates variétés anciennes

38.00€

蜘蛛蟹和传家宝西红柿 araignées de mer et tomates variétés anciennes

Lean Carpaccio 系列“Ikejime 钓鱼”婴儿蔬菜、采摘野菜和鱼子酱 Osciètre。 Carpaccio de Maigre de ligne « pêche Ikejime » babys légumes, cueillette d’herbes sauvages et caviar Osciètre.

茄子和西红柿熏老品种

35.00€

茄子和西红柿熏老品种

当天的启动 Entrée du jour

26.00€

布列塔尼龙虾在飞毯上煮熟,蔬菜砂锅和黑米与 Mimolette Homard Breton poché minute sur un tapis volant, cassolette de légumes et riz noir à la Mimolette

蔬菜和黑米烩方式。

Demi 75.00€

Entier 105.00€

蔬菜和黑米烩方式。

每周将根据捕获量和到达情况为您提供一条线鱼 Il vous sera proposé toutes les semaines un poisson de ligne selon la pêche et l’arrivage

48.00€

香草皮小牛肉甜面包、时令蔬菜、蜜饯牛头汁和调味品 Pomme de ris de veau en croûte d’herbes, légumes de saison, jus au tête de veau confite et condiments

时令蔬菜和调味汁 Légumes de saison et jus aux condiments

42.00€

时令蔬菜和调味汁 Légumes de saison et jus aux condiments

熟牛肉“法国品种”小葱的人造鱼片,里面塞满了与骨髓、胡萝卜和西拉汁有关的蜜饯蔬菜 Faux filet de bœuf maturé « race Française » échalotes farcies aux légumes confits lié à la moelle, carottes et jus au Syrah

55.00€

Valrhona 特级园巧克力、Gariguette 草莓和红色水果冰糕与香料的和谐搭配 Harmonie de chocolats grands crus Valrhona, fraises Gariguettes et sorbet fruits rouges aux épices

15.00€

法式吐司配焦糖奶油蛋卷、烤全菠萝配朗姆酒、异国水果和波旁香草冰淇淋 Pain perdu en brioche caramélisée, ananas rôtie entier au rhum, fruits exotiques et crème glacée à la vanille Bourbon

柠檬冰糕和罗勒

15.00€

柠檬冰糕和罗勒

Fricassee 樱桃配蓝莓醋、新鲜杏仁、淡柠檬奶油和白软干酪冰糕 Fricassée de cerises au vinaigre de myrtilles, amandes fraiches, crème légère citronnée et sorbet fromage blanc

15.00€

冰糕和冰淇淋品尝 Dégustations de sorbets et de glaces

12.00€