STARTER / MAIN COURSE / DESSERT（根据厨师的心情和来访者的不同而有所不同） 仅适用于周二至周五中午
EntréeEntrée
22.00€
PlatPlat
38.00€
DessertDessert
15.00€
2道菜：开胃菜或甜点菜2 Plats
Midi
44.00€
Soir
64.00€
3道菜：主菜和甜点3 Plats
49.00€
69.00€
4 道菜：开胃菜、鱼、肉和甜点4 Plats
66.00€
86.00€
Sélection de fromages affinés en supplémentSélection de fromages affinés en supplément
15.00€
2 verres de vin et eaux minérales et café en accord2 verres de vin et eaux minérales et café en accord
32.00€
3 verres de vin et eaux minérales et café en accord3 verres de vin et eaux minérales et café en accord
45.00€
Mise en BoucheMise en Bouche
Ravioli de porc de bigorre aux champignons et légumes. Jus de cuisson réduit aux condimentsRavioli de porc de bigorre aux champignons et légumes. Jus de cuisson réduit aux condiments
Plat au choix Plat au choix
Omble Chevalier cuit en douceur, risotto aux petits pois, petits légumes et bouillon de crustacés.Omble Chevalier cuit en douceur, risotto aux petits pois, petits légumes et bouillon de crustacés.
Boudin de poulet fermier pané et truffé, mousseline de carottes à la badiane, grosse asperge blanche et sauce crémeuse aux herbes.Boudin de poulet fermier pané et truffé, mousseline de carottes à la badiane, grosse asperge blanche et sauce crémeuse aux herbes.
Dessert Dessert
Mandarine Ori et crémeux au litchi, ganache au chocolat Caraïbe et marmelade à l’orange. Sorbet mandarine vanillée.Mandarine Ori et crémeux au litchi, ganache au chocolat Caraïbe et marmelade à l’orange. Sorbet mandarine vanillée.
MENU AU FIL DES SAISONS 🍽️MENU AU FIL DES SAISONS 🍽️
EntréeEntrée
35.00€
PlatPlat
48.00€
DessertDessert
18.00€
Sélection de fromages affinés, en supplémentSélection de fromages affinés, en supplément
15.00€
Menu en 4 servicesMenu en 4 services
Avec accord mets et vins +50€Avec accord mets et vins +50€
85.00€
Avec accord mets et vins +50€Avec accord mets et vins +50€
Menu en 5 servicesMenu en 5 services
Avec accord mets et vins +70€Avec accord mets et vins +70€
95.00€
Avec accord mets et vins +70€Avec accord mets et vins +70€
Mises en bouchesMises en bouches
Entrée Entrée
Langoustine bretonne et poireaux grillés, farci aux œufs mimosa, sauce aux condiments et colis de vert de poireauxLangoustine bretonne et poireaux grillés, farci aux œufs mimosa, sauce aux condiments et colis de vert de poireaux
Baby calamar grillé en cannelloni d’émietté de tourteaux, asperges vertes et bouillon de carapaces. (Supplément de 3€ à la carte)Baby calamar grillé en cannelloni d’émietté de tourteaux, asperges vertes et bouillon de carapaces. (Supplément de 3€ à la carte)
Plat Plat
Poisson d’arrivage, (Saint pierre, bar, barbue, dorade etc…) un de ces poissons vous sera proposé avec une garniture de saison.Poisson d’arrivage, (Saint pierre, bar, barbue, dorade etc…) un de ces poissons vous sera proposé avec une garniture de saison.
Bœuf Angus, cœur d’aloyau rôti aux aromates, grosse asperge blanche grillée, petits pois et jus au syrah.Bœuf Angus, cœur d’aloyau rôti aux aromates, grosse asperge blanche grillée, petits pois et jus au syrah.
DessertDessert
Pain perdu en brioche caramélisée, ananas et fruits de la passion, sorbet kiwi à la menthePain perdu en brioche caramélisée, ananas et fruits de la passion, sorbet kiwi à la menthe
甜蜜的注意事项LES NOTES SUCRÉES 🍰
在预订中并根据可用性条件Sous réservation & selon les conditions de disponibilité
Coque de pistache et crème légère à la fleur d'oranger, fricassée de fraises et crème glacée à la vanille bourbonCoque de pistache et crème légère à la fleur d'oranger, fricassée de fraises et crème glacée à la vanille bourbon
18.00€
法式吐司配焦糖奶油蛋卷、烤全菠萝配朗姆酒、异国水果和波旁香草冰淇淋Pain perdu en brioche caramélisée, ananas rôtie entier au rhum, fruits exotiques et crème glacée à la vanille Bourbon
17.00€
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