Accueil / La carte
Pour une expérience gastronomique au bureau ou à la maison, la maison Clovis vous propose des plats à emporter ou en livraison tous les soirs du mardi au samedi .
Menu 3 plats qui change régulièrement.
Pour une expérience gastronomique au bureau ou à la maison, la maison Clovis vous propose des plats à emporter ou en livraison tous les soirs du mardi au samedi .
Menu 3 plats qui change régulièrement.
Entrée + Plat principal + Dessert Ce menu peut être végétarien
Entrée + Plat principal + Dessert Ce menu peut être végétarien
35.00€
Entrée + Plat principal ou Plat principal + Dessert Ce menu peut être végétarien.
Entrée + Plat principal ou Plat principal + Dessert Ce menu peut être végétarien.
28.00€
ENTREE
ENTREE
Lotte des côtes bretonnes confites à l’huile de pépin de raisin, baby légumes, chicorée et vinaigrette citronnelle gingembre
Lotte des côtes bretonnes confites à l’huile de pépin de raisin, baby légumes, chicorée et vinaigrette citronnelle gingembre
Saumon "label rouge" confit et parfumé aux zestes d'agrumes, mousseline de brocoli et œufs de harengs
Saumon "label rouge" confit et parfumé aux zestes d'agrumes, mousseline de brocoli et œufs de harengs
Mini tourte de sanglier aux champignons et foie gras, échalotes au vinaigre de vin et salade de choux
Mini tourte de sanglier aux champignons et foie gras, échalotes au vinaigre de vin et salade de choux
PLAT PRINCIPAL
PLAT PRINCIPAL
Tournedos de poulet fermier « Label Rouge » aux épinards et petits légumes, bonbonnière de potiron gratinée aux châtaignes, sauce crémeuse truffée
Tournedos de poulet fermier « Label Rouge » aux épinards et petits légumes, bonbonnière de potiron gratinée aux châtaignes, sauce crémeuse truffée
Pot-au-feu de bœuf de l’Aubrac, légumes de nos producteurs locaux et bouillon relevé au poivre de Sarawak
Pot-au-feu de bœuf de l’Aubrac, légumes de nos producteurs locaux et bouillon relevé au poivre de Sarawak
Bar de ligne grillé à l’huile d’olive, barigoule de légumes au vin blanc et sauce vierge automnale
Bar de ligne grillé à l’huile d’olive, barigoule de légumes au vin blanc et sauce vierge automnale
DESSERT
DESSERT
Fine tartelette de citron bio, marmelade d’orange, suprêmes d’agrumes et meringue parfumée au Yuzu
Fine tartelette de citron bio, marmelade d’orange, suprêmes d’agrumes et meringue parfumée au Yuzu
Poire « Passe-Crassane » et crème brulée au chocolat pur caraïbe, fruits à coques et coulis au cacao
Poire « Passe-Crassane » et crème brulée au chocolat pur caraïbe, fruits à coques et coulis au cacao
Pomme et coings du mont Lyonnais, kadaïf caramélisé, crémeux granny-smith et crumble aux amandes
Pomme et coings du mont Lyonnais, kadaïf caramélisé, crémeux granny-smith et crumble aux amandes
Une centaine de références proposées aux prix caviste. N'hésitez pas de nous demander conseil pour le choix d'un vin qui sera en accord avec vos plats.
Une centaine de références proposées aux prix caviste. N'hésitez pas de nous demander conseil pour le choix d'un vin qui sera en accord avec vos plats.
Menu de noël
Menu de noël
65.00€
ENTREE
ENTREE
Coquille St Jacques de Normandie en deux façons. La première en carpaccio au caviar osciètre. La deuxième, lutée, truffes melanosporum et salsifis.
Coquille St Jacques de Normandie en deux façons. La première en carpaccio au caviar osciètre. La deuxième, lutée, truffes melanosporum et salsifis.
PLAT
PLAT
Poularde de Bresse entièrement désossée et farcie au foie gras et champignons, tempera d'artichaut aux abats et laitue brisée au lard fumé, sauce crémeuse à la truffe Melanos
Poularde de Bresse entièrement désossée et farcie au foie gras et champignons, tempera d'artichaut aux abats et laitue brisée au lard fumé, sauce crémeuse à la truffe Melanos
DESSERT
DESSERT
Bûche de Noël à la mandarine, bergamotes et chocolat
Bûche de Noël à la mandarine, bergamotes et chocolat