DISCOVERY 메뉴

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MENU DÉCOUVERTE

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• 6 위 음식과 와인 : 160 €

  5 plats Avec accord mets et vins : 160€

  95€

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• 샴페인 한 잔, 와인, 미네랄 워터와 따뜻한 음료의 4 개 개의 안경

  Une coupe de champagne, 4 verres de vin, eaux minérales et les boissons chaudes

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• 3 위치 음식과 와인 : 105 €

  3 plats Avec accord mets et vins : 120€

  69€

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• 샴페인 한 잔, 와인, 미네랄 워터와 뜨거운 음료 2 잔

  Une coupe de champagne, 2 verres de vin, eaux minérales et les boissons chaudes

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MENU DU MARCHE 38€

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MENU DU MARCHE 38€

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앙트레

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LES ENTRÉES

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• 요리와 생 야채의 눈사태 음식으로 튀김, 주스 barigoule

  Avalanche de légumes cuits et crus Tempura d'artichauts poivrade, jus barigoule

  28.00€
  

• 뇨키 감자 송로 버섯, 해산물과 닭고기 계란 선원 거품

  Langoustines Bretonnes servies tièdes en salade d’herbes sau-vages araignées de mer et tomates variétés anciennes

  38.00€
  

• 치즈 봄 브리트니 바다 가재 가지와 토마토 된 다양한 훈제

  Carpaccio de Maigre de ligne « pêche Ikejime » babys légumes, cueillette d’herbes sauvages et caviar Osciètre.

  35.00€
  

• 오늘의 스타터

  Entrée du jour

  26.00€
  

우리의 요리 서명

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NOS PLATS SIGNATURES

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• 브르타뉴 어 랍스터 (24 시간 전에 주문) 허브 분 라비 식사를 데친 야채와 검은 쌀 리조또 방법.

  Homard Breton poché minute sur un tapis volant, cassolette de légumes et riz noir à la Mimolette

  Demi 75€
  

  Entier 105€
  

• 당신은 낚시와 도착하여 매주 물고기를 제공합니다

  Il vous sera proposé toutes les semaines un poisson de ligne selon la pêche et l’arrivage

  48.00€
  

• 흉선 겉 껍질이 사과와 허브, 송아지의 머리 야채와 주스 양념 계절

  Pomme de ris de veau en croûte d’herbes, légumes de saison, jus au tête de veau confite et condiments Légumes de saison et jus aux condiments

  42.00€
  

• 오브 락 쇠고기 시장 야채와 골수 주스

  Faux filet de bœuf maturé « race Française » échalotes farcies aux légumes confits lié à la moelle, carottes et jus au Syrah

  55.00€
  

달콤한주의 사항

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LES NOTES SUCRÉES

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• 버번 바닐라와 이국적인 과일과 아이스크림의 캐러멜 브리오에서 토스트, 넬로

  Harmonie de chocolats grands crus Valrhona, fraises Gariguettes et sorbet fruits rouges aux épices

  15.00€
  

• 니스 레몬은 얇게, 오렌지 마멀레이드를 작은 파이, 최고 감귤류 머랭 유자 레몬 셔벗, 바질

  Pain perdu en brioche caramélisée, ananas rôtie entier au rhum, fruits exotiques et crème glacée à la vanille Bourbon

  15.00€
  

• Fricassée de cerises au vinaigre de myrtilles, amandes fraiches, crème légère citronnée et sorbet fromage blanc

  Fricassée de cerises au vinaigre de myrtilles, amandes fraiches, crème légère citronnée et sorbet fromage blanc

  15.00€
  

• 셔벗과 얼음 시음

  Dégustations de sorbets et de glaces

  12.00€
  

카드 WINE

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CARTE DE VINS

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