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Carta

Consultez notre carte de Noel du 24 soir et 25 midi ICI
Et notre carte du Nouvel an du 31/12 ICI

5 plats 5 plats

105.00€

Avec accord mets et vins : 175€ Avec accord mets et vins : 175€

Une coupe de champagne, 3 verres de vin, eaux minérales et les boissons chaudes Une coupe de champagne, 3 verres de vin, eaux minérales et les boissons chaudes

4 plats 4 plats

85.00€

Avec accord mets et vins : 135.00€ Avec accord mets et vins : 135.00€

Une coupe de champagne, 2 verres de vin, eaux minérales et les boissons chaudes Une coupe de champagne, 2 verres de vin, eaux minérales et les boissons chaudes

2 Plats : entrée plat ou plat dessert 2 Plats : entrée plat ou plat dessert

40.00€

3 Plats : entrée plat et dessert 3 Plats : entrée plat et dessert

45.00€

4 Plats : entrée, poisson, viande et dessert 4 Plats : entrée, poisson, viande et dessert

62.00€

2 Verre de vin en accord 2 Verre de vin en accord

32.00€

3 Verre de vin en accord 3 Verre de vin en accord

45.00€

Avalanche de légumes cuits et crus Avalanche de légumes cuits et crus

Tempura d'artichauts poivrade, jus barigoule Tempura d'artichauts poivrade, jus barigoule

28.00€

Tempura d'artichauts poivrade, jus barigoule Tempura d'artichauts poivrade, jus barigoule

Langoustines Bretonnes servies tièdes en salade d’herbes sau-vages Langoustines Bretonnes servies tièdes en salade d’herbes sau-vages

araignées de mer et tomates variétés anciennes araignées de mer et tomates variétés anciennes

38.00€

araignées de mer et tomates variétés anciennes araignées de mer et tomates variétés anciennes

Carpaccio de Maigre de ligne « pêche Ikejime » babys légumes, cueillette d’herbes sauvages et caviar Osciètre. Carpaccio de Maigre de ligne « pêche Ikejime » babys légumes, cueillette d’herbes sauvages et caviar Osciètre.

35.00€

Entrée du jour Entrée du jour

26.00€

Homard Breton poché minute sur un tapis volant, cassolette de légumes et riz noir à la Mimolette Homard Breton poché minute sur un tapis volant, cassolette de légumes et riz noir à la Mimolette

Demi 68.00€

Entier 95.00€

Il vous sera proposé toutes les semaines un poisson de ligne selon la pêche et l’arrivage Il vous sera proposé toutes les semaines un poisson de ligne selon la pêche et l’arrivage

48.00€

Pomme de ris de veau en croûte d’herbes, légumes de saison, jus au tête de veau confite et condiments Pomme de ris de veau en croûte d’herbes, légumes de saison, jus au tête de veau confite et condiments

Légumes de saison et jus aux condiments Légumes de saison et jus aux condiments

52.00€

Légumes de saison et jus aux condiments Légumes de saison et jus aux condiments

Faux filet de bœuf maturé « race Française » échalotes farcies aux légumes confits lié à la moelle, carottes et jus au Syrah Faux filet de bœuf maturé « race Française » échalotes farcies aux légumes confits lié à la moelle, carottes et jus au Syrah

55.00€

Pain perdu en brioche caramélisée, ananas rôtie entier au rhum, fruits exotiques et crème glacée à la vanille Bourbon Pain perdu en brioche caramélisée, ananas rôtie entier au rhum, fruits exotiques et crème glacée à la vanille Bourbon

17.00€

Mandarine délicieuse pochée à la vanille biscuit Emmanuel crème de citron, meringue et sorbet mandarine Yuzu Mandarine délicieuse pochée à la vanille biscuit Emmanuel crème de citron, meringue et sorbet mandarine Yuzu

17.00€

Poire Louise bonne pochée farcis aux fruits à coque, lait de poule au curry et sorbet williamine Poire Louise bonne pochée farcis aux fruits à coque, lait de poule au curry et sorbet williamine

17.00€