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Voor een culinaire beleving in het kantoor of thuis, de Clovis huis biedt gerechten om mee te nemen of de levering elke avond van dinsdag tot en met zaterdag.
3 gangen menu dat regelmatig wordt aangepast.
Pour une expérience gastronomique au bureau ou à la maison, la Maison Clovis vous propose des plats à Emporter ou en Livraison tous les soirs du Mardi au Samedi .
Menu 3 plats qui change régulièrement.
Menu Entrée + Plat
Menu Entrée + Plat
28.00€
Menu Plat + Entrée
Menu Plat + Entrée
28.00€
Menu Entrée + Plat + Dessert
Menu Entrée + Plat + Dessert
35.00€
Menu Dit menu kan worden vegetarische
Menu Ce Menu peut être végétarien
.
ENTRIES
ENTRÉES
Aubrac tartaar van rundvlees en specerijen Cecina, lavas pesto.
Rillettes de maquereau de ligne et galette de sarrasin, vierge d’artichaut pignons de pin et olives.
Puy linzen met snijbiet en shiitake confit gerookte zalm in hooi.
Salade de pigeon bressan grillé à l’huile d’olive. Asperges blanches et vinaigrette de jus de carcasse. Supp 5.00€
Geblazen St Jacques kokkels en champignons, bouillon baard algen.
Supplement € 8,00
Soufflé de Saint Jacques aux coques et champignons Shimeji, bouillon de barbes aux algues
PLAATS
Végétarien : Écrasé de pommes de terre Belle de Fontenay et œuf de poule, asperges de pertuis, et jeunes pousses de salade.
lijn hake filet fijne gezicht met garnalen, geperst polenta met spinazie.
Salade de rouget Barbet mariné aux agrumes, Poule de roche, houmous au curcumin et asperges cuites et crues. Supp 5.00€
Bijna de veau de lait du Limousin wielen haricots Tarbes jamón pata negra, petits légumes et au jus du Jura.
Supplement 6.00 €
PLATS
Agneau des hautes Pyrénées, selle farcie aux ris et morilles et épaule confite, asperge blanche grillée, tomate confite, ail nouveau et fine semoule à l’orientale
Agneau des hautes Pyrénées, selle farcie aux ris et morilles et épaule confite, asperge blanche grillée, tomate confite, ail nouveau et fine semoule à l’orientale
Pouch kweepeer van Lyon Mountain, sifon kefir bourbon vanille, gemalen geroosterde hazelnoten.
Omble chevalier et écrevisses du lac, légumes nains et quenelles de ricotta au curry.
Layered pannenkoeken met oranje marmelade, citrus Supremes en caramel Grand Marnier.
La fameuse bouillabaisse façon « Maison Clovis » poissons d’arrivages méditerranéens, légumes de début de printemps et rouille au safran
Crème brûlée van Caribbean chocolade, gekonfijte kersen, walnoten en crumble grout cacao koffie.
Cabri entièrement désossé, farci et cuisiné à la provençale, asperges de pertuis et risotto de blé aux olives, jus de cuisson réduit aux aromates.
Végétarien : Risotto de blé aux olives, avalanche de légumes de saison et sauce vierge artichauts pignons de pin.
Végétarien : Risotto de blé aux olives, avalanche de légumes de saison et sauce vierge artichauts pignons de pin.
DESSERTS
DESSERTS
L’Harmonie de chocolats et fraises gariguettes, croquant spéculos et Crémeux ivoire parfumé à la chartreuse
L’Harmonie de chocolats et fraises gariguettes, croquant spéculos et Crémeux ivoire parfumé à la chartreuse
Pain perdu brioché, ananas entier rôti en cocotte et arrosé de caramel au rhum
Pain perdu brioché, ananas entier rôti en cocotte et arrosé de caramel au rhum
Millefeuille de brocciu au miel de sapin en feuilletage caramélisé, griottes, grenades et pistaches
Millefeuille de brocciu au miel de sapin en feuilletage caramélisé, griottes, grenades et pistaches
Een honderdtal verwijzingen voorgesteld om de wijnwinkel prijs.
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Une centaine de références proposées aux prix caviste.
N'hésitez pas de nous demander conseil pour le choix d'un vin qui sera en accord avec vos plats.