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5 Main Courses 5 plats

105.00€

With food and wine pairing: €175 Avec accord mets et vins : 175€

A glass of champagne, 3 glasses of wine, mineral water and hot drinks Une coupe de champagne, 3 verres de vin, eaux minérales et les boissons chaudes

3 Main Courses 4 plats

85.00€

With food and wine pairing: €135.00 Avec accord mets et vins : 135.00€

A glass of champagne, 2 glasses of wine, mineral water and hot drinks Une coupe de champagne, 2 verres de vin, eaux minérales et les boissons chaudes

2 Courses: starter dish or dessert dish 2 Plats : entrée plat ou plat dessert

40.00€

3 courses: main course and dessert 3 Plats : entrée plat et dessert

45.00€

4 courses: starter, fish, meat and dessert 4 Plats : entrée, poisson, viande et dessert

62.00€

2 Glass of wine in agreement 2 Verre de vin en accord

32.00€

3 Glass of wine in agreement 3 Verre de vin en accord

45.00€

Avalanche of cooked and raw vegetables Avalanche de légumes cuits et crus

Pepper artichoke tempura, barigoule juice Tempura d'artichauts poivrade, jus barigoule

28.00€

Pepper artichoke tempura, barigoule juice Tempura d'artichauts poivrade, jus barigoule

Breton langoustines served warm in a wild herb salad Langoustines Bretonnes servies tièdes en salade d’herbes sau-vages

spider crabs and tomatoes heirloom varieties araignées de mer et tomates variétés anciennes

38.00€

spider crabs and tomatoes heirloom varieties araignées de mer et tomates variétés anciennes

Lean Carpaccio line "Ikejime fishing" babys vegetables, picking wild herbs and caviar Osciètre. Carpaccio de Maigre de ligne « pêche Ikejime » babys légumes, cueillette d’herbes sauvages et caviar Osciètre.

35.00€

Starter of the day Entrée du jour

26.00€

Quick poached Breton lobster on a flying carpet, vegetable casserole and black rice with Mimolette Homard Breton poché minute sur un tapis volant, cassolette de légumes et riz noir à la Mimolette

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Demi 68.00€

Entier 95.00€

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You will be offered a line fish every week depending on the fishing and arrival Il vous sera proposé toutes les semaines un poisson de ligne selon la pêche et l’arrivage

48.00€

Sweetbread apple in a herb crust, seasonal vegetables, candied veal's head jus and condiments Pomme de ris de veau en croûte d’herbes, légumes de saison, jus au tête de veau confite et condiments

Seasonal vegetables and juice with condiments Légumes de saison et jus aux condiments

52.00€

Seasonal vegetables and juice with condiments Légumes de saison et jus aux condiments

Sirloin steak matured "French breed" shallots stuffed with candied vegetables bound in marrow, carrots and Syrah jus Faux filet de bœuf maturé « race Française » échalotes farcies aux légumes confits lié à la moelle, carottes et jus au Syrah

55.00€

French toast in caramelized brioche, whole roasted pineapple with rum, exotic fruits and Bourbon vanilla ice cream Pain perdu en brioche caramélisée, ananas rôtie entier au rhum, fruits exotiques et crème glacée à la vanille Bourbon

17.00€

Delicious mandarin poached with vanilla Emmanuel biscuit lemon cream, meringue and Yuzu mandarin sorbet Mandarine délicieuse pochée à la vanille biscuit Emmanuel crème de citron, meringue et sorbet mandarine Yuzu

17.00€

Good poached Louise pear stuffed with nuts, curry eggnog and williamine sorbet Poire Louise bonne pochée farcis aux fruits à coque, lait de poule au curry et sorbet williamine

17.00€

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