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Pro jemné kulinářský zážitek v kanceláři nebo doma se Clovis House nabízí pokrmy stánek s jídlem nebo každý večer od úterý do soboty doručení.
3 chodové menu, které se pravidelně mění.
Pour une expérience gastronomique au bureau ou à la maison, la Maison Clovis vous propose des plats à Emporter ou en Livraison tous les soirs du Mardi au Samedi .
Menu 3 plats qui change régulièrement.
Menu Entrée + Plat
Menu Entrée + Plat
28.00€
Menu Plat + Entrée
Menu Plat + Entrée
28.00€
Menu Entrée + Plat + Dessert
Menu Entrée + Plat + Dessert
35.00€
Jídelní lístek Toto menu může být vegetariánská
Menu Ce Menu peut être végétarien
.
PŘIHLÁŠKY
ENTRÉES
Aubrac hovězí tatarák a koření Cecina, libeček pesto.
Rillettes de maquereau de ligne et galette de sarrasin, vierge d’artichaut pignons de pin et olives.
Puy čočka s mangold a shiitake konfitovaným uzený losos v seně.
Salade de pigeon bressan grillé à l’huile d’olive. Asperges blanches et vinaigrette de jus de carcasse. Supp 5.00€
Foukané St Jacques srdcovky a houby, vývar vousy řas.
Příplatek € 8,00
Soufflé de Saint Jacques aux coques et champignons Shimeji, bouillon de barbes aux algues
MÍSTO
Végétarien : Écrasé de pommes de terre Belle de Fontenay et œuf de poule, asperges de pertuis, et jeunes pousses de salade.
linka hake filet jemný obličej s krevetami, lisované polenta se špenátem.
Salade de rouget Barbet mariné aux agrumes, Poule de roche, houmous au curcumin et asperges cuites et crues. Supp 5.00€
Téměř de veau de lait du Limousin kola haricots tarbais jamón pata negra, petits légumes et au jus du Jura.
Supplement 6,00 €
PLATS
DEZERTY
Agneau des hautes Pyrénées, selle farcie aux ris et morilles et épaule confite, asperge blanche grillée, tomate confite, ail nouveau et fine semoule à l’orientale
Pouch kdoule Lyon Mountain, sifonové kefíru bourbon Vanilla, drcené pražené lískové ořechy.
Omble chevalier et écrevisses du lac, légumes nains et quenelles de ricotta au curry.
Vrstvené palačinky s pomerančovou marmeládou, citrusových Supremes a karamelovou Grand Marnier.
La fameuse bouillabaisse façon « Maison Clovis » poissons d’arrivages méditerranéens, légumes de début de printemps et rouille au safran
Crème brûlée z Karibiku čokoládu, kandované třešně, ořechy a rozpadat zálivka kakaové kávy.
Cabri entièrement désossé, farci et cuisiné à la provençale, asperges de pertuis et risotto de blé aux olives, jus de cuisson réduit aux aromates.
Végétarien : Risotto de blé aux olives, avalanche de légumes de saison et sauce vierge artichauts pignons de pin.
Végétarien : Risotto de blé aux olives, avalanche de légumes de saison et sauce vierge artichauts pignons de pin.
DESSERTS
DESSERTS
L’Harmonie de chocolats et fraises gariguettes, croquant spéculos et Crémeux ivoire parfumé à la chartreuse
L’Harmonie de chocolats et fraises gariguettes, croquant spéculos et Crémeux ivoire parfumé à la chartreuse
Pain perdu brioché, ananas entier rôti en cocotte et arrosé de caramel au rhum
Pain perdu brioché, ananas entier rôti en cocotte et arrosé de caramel au rhum
Millefeuille de brocciu au miel de sapin en feuilletage caramélisé, griottes, grenades et pistaches
Millefeuille de brocciu au miel de sapin en feuilletage caramélisé, griottes, grenades et pistaches
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