„Ať šéf sublimovat vaše chuťové pohárky s pomocí tohoto menu překvapení“"Laissez le chef sublimer vos papilles à travers ce menu surprise"
5. místo5 plats
115.00€
S jídlem a vínem: 175 €Avec accord mets et vins : 189€
Sklenka šampaňského, 3 sklenice vína, minerální voda a teplé nápojeUne coupe de champagne, 3 verres de vin, eaux minérales et les boissons chaudes
3. místo4 plats
95.00€
S jídlem a vínem: 135,00 EURAvec accord mets et vins : 149.00€
Sklenici šampaňského, 2 sklenice vína, minerální vody a teplé nápojeUne coupe de champagne, 2 verres de vin, eaux minérales et les boissons chaudes
TRŽNÍ MENUMENU DU MARCHE DU MIDI🍴
PŘEDVÁDĚČ / HLAVNÍ JÍDLO / DEZERT (Liší se podle nálady kuchaře a příchodů) K dispozici pouze od úterý do pátku poledneTarif applicable uniquement pour le service du midi
2 chody: předkrm nebo dezert2 Plats : entrée plat ou plat dessert
44.00€
3 chody: hlavní chod a dezert3 Plats : entrée plat et dessert
49.00€
4 chody: předkrm, ryba, maso a dezert4 Plats : entrée, poisson, viande et dessert
66.00€
2 Sklenka vína po dohodě2 Verre de vin en accord
32.00€
3 Sklenka vína po dohodě3 Verre de vin en accord
45.00€
MENU DU MARCHÉ DU SOIR 🍴
3 Plats : Entrée + plat (poisson ou viande) + dessert
69.00€
Entrée
Ravioli d'omble chevalier du lac Léman aux algues
Plats
Aile de raie bouclée cuite à la vapeur
Filets de canard des Landes maturé sur os
Dessert
Coque de pistache et crème légère à la fleur d'oranger, fricassée de fraises et crème glacée à la vanille bourbon
A LA CARTE
THE předkrmyLES ENTRÉES 🥗
Na rezervaci a podle podmínek dostupnostiSous réservation & selon les conditions de disponibilité
Ravioli d'omble chevalier du lac Léman aux algues
28.00€
Starter dneEntrée du jour
26.00€
NOS PLATS 🥘
Aile de raie bouclée cuite à la vapeur
38.00€
Filets de canard des Landes maturé sur os
38.00€
Jídel kuchyně PODPISYNOS PLATS SIGNATURES 🦞
Na rezervaci a podle podmínek dostupnostiSous réservation & selon les conditions de disponibilité
Telecí mazanec v bylinkové krustě, sezónní zelenina, kandovaný džus z telecí hlavy a pochutinyPaume de ris de veau en croûte d'herbes aux piments d'Espelette
Sezónní zelenina a šťáva s kořenímGarniture de saison et jus de veau réduit aux condiments et vinaigre de Xérès
52.00€
Sezónní zelenina a šťáva s kořenímGarniture de saison et jus de veau réduit aux condiments et vinaigre de Xérès
Každý týden vám bude nabídnuta lína v závislosti na úlovku a příjezduPêche de ligne (Bar, Barbue, Turbot, Sole, Dorade royale)
54.00€
Bretaňský humr pošírovaný na létajícím koberci, zeleninový kastrol a černá rýže s MimoletteHomard Breton poché minute
Demi
65,00€
Entier
95,00€
Sladkou PoznámkyLES NOTES SUCRÉES 🍰
Na rezervaci a podle podmínek dostupnostiSous réservation & selon les conditions de disponibilité
Coque de pistache et crème légère à la fleur d'oranger, fricassée de fraises et crème glacée à la vanille bourbon
18.00€
Francouzský toast v karamelizované briošce, celý pečený ananas s rumem, exotickým ovocem a vanilkovou zmrzlinou BourbonPain perdu en brioche caramélisée, ananas rôtie entier au rhum, fruits exotiques et crème glacée à la vanille Bourbon
17.00€
CARD WINECARTE DE VINS 🍷
Sto odkazy navrhla vinotéku cenu. Neváhejte a zeptejte se nás vybrat víno, které bude v souladu se svými pokrmy.Une centaine de références proposées aux prix caviste.
N'hésitez pas de nous demander conseil pour le choix d'un vin qui sera en accord avec vos plats.
